2 personen

Ingrediënten

  • 150 gram spaghetti
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 liter melk
  • 150 gram Pittoresque geitenkaas
  • zout
  • versgemalen peper
  • 20 olijven
  • 8 blaadjes basilicum

Bereidingswijze

Kook de spaghetti volgens gebruiksaanwijzing. Smelt de boter in een steelpan, roer de bloem erdoor, voeg al roerend scheutje voor scheutje melk toe en blijf roeren tot een gebonden saus is ontstaan.

Verkruimel de geitenkaas erboven en laat die smelten. Breng op smaak met zout en peper. Giet de spaghetti af, verdeel die over 2 borden en schenk de saus erover. Verdeel er de olijven over, knip een paar blaadjes basilivum erboven fijn en garneer met de rest van de basilivum.