2-4 personen

• 500 gram NH extra belegen
• 500 gram boerengatenkaas
• 3 teentjes knoflook
• 1 theelepel sambal oelek
• 1 rode peper
• 1 flesje Duvel bier
• 1/3 eetlepel maïzena

Snipper de knoflookteentjes en de rode peper doe ze samen in de pan. Voeg het bier toe en laat dit 5 min. weken. Verwarm de pan op het vuur tot aan de kook (niet koken!).

Voeg een beetje kaas toe en blijf roeren. Voeg vervolgens de sambal toe tot u een pikante smaak te pakken hebt. Evt. met maïzena binden.